Universidad de Zaragoza Repository

Curso: 2017-2018

Universidad de Zaragoza, Zaragoza

Titulación: Graduado en Nutrición Humana y Dietética

Idioma: Español

Profesor(es): ANA MARÍA FERRER, MAIRAL ; ANTONIO VERCET, TORMO

Resumen: Breve presentación de la asignatura La asignatura "Bioquímica de los alimentos" es un complemento de formación del curso de adaptación al grado destinado a aquellos estudiantes que durante la diplomatura no superaron la asignatura optativa “Química y Bioquímica de los alimentos”. Esta materia se imparte en el primer semestre y tiene una carga de 3 ECTS

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