| TAZ-TFG-2016-4303 |
Estudio comparativo del uso de tripas de colágeno y naturales para la fabricación de salchichas
García Lorés, Miguel
Beltrán Gracia, José Antonio (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2016
Producción Animal y Ciencia de los Alimentos department, Tecnología de Alimentos area
Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado
Notas: Aporta en secretaría material físico.
Notas: Aporta en secretaría material físico.
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