000078280 001__ 78280 000078280 005__ 20180724110758.0 000078280 037__ $$aGDOC-2017-63017 000078280 041__ $$aspa 000078280 041__ $$aeng 000078280 100__ $$0(orcid)0000-0003-2555-8425$$1118179$$aMARÍA DOLORES PÉREZ, CABREJAS 000078280 24500 $$963017$$aAvances en la tecnología y el control de calidad de los productos lácteos 000078280 24200 $$963017$$aAdvances in technology and quality control of dairy products 000078280 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2017-2018 000078280 520__ $$aBreve presentación de la asignatura En esta asignatura el estudiante podrá conocer los avances que se están produciendo en la aplicación de nuevas tecnologías de procesado a los productos lácteos, y en su control de calidad. Por ello, los estudiantes que la cursen completarán su formación y adquirirán una serie de competencias que les permitan dirigirse profesionalmente al campo de la investigación y el desarrollo de nuevos productos en la industria láctea. 000078280 521__ $$9702$$aMáster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos$$bMaster's in Food Quality, Safety and Technology 000078280 540__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ 000078280 700__ $$0(orcid)0000-0001-5964-823X$$1115614$$aMARÍA LOURDES SÁNCHEZ, PANIAGUA 000078280 830__ $$9566 000078280 8564_ $$s12173$$uhttps://desinvenio.unizar.es/record/78280/files/guia-63017-es.pdf$$yGuía (idioma español) 000078280 8564_ $$s8433$$uhttps://desinvenio.unizar.es/record/78280/files/guia-63017-en.pdf$$yGuide (english) 000078280 970__ $$aGDOC-2017-63017 000078280 980__ $$aGDOC$$bCiencias$$bSciences$$c105