Universidad de Zaragoza Repository

Curso: 2015-2016

Universidad de Zaragoza, Zaragoza

Titulación: Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Idioma: Español

Profesor(es): Broca Vela, Alfonso ; Mora Hernández, Juan Luis ; Latorre Gorriz, María Ángeles

Resumen: La asignatura Producción de Materias Primas en la Industria Alimentaria es de carácter obligatorio, y se halla integrada en la materia “Procesado e Ingeniería de los Alimentos” del Título de Graduado/a en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Está programada en el primer semestre del primer curso del Grado La asignatura tiene una carga docente de 6 ECTS, y está dividida en dos partes iguales: Producción de Materias Primas de Origen Animal, impartida por el Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos. Producción de Materias Primas de Origen Vegetal, impartida por el Departamento de Ciencias Agrarias y del Medio Natural.

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